Pourquoi choisir des collations antistress ?
Il arrive à toutes que le stress s’invite sans prévenir dans nos journées : un e-mail imprévu, un embouteillage interminable ou simplement la charge mentale qui déborde. Dans ces moments-là, j’ai appris à ralentir et à m’octroyer une pause douce et apaisante. Une collation bien choisie, savourée en pleine conscience, peut faire toute la différence. Elle devient alors un vrai rituel de bien-être, un moment pour se reconnecter à soi et faire le plein de calme… et de saveurs !
Mais attention, toutes les collations ne se valent pas. Les aliments ultra-transformés et riches en sucres raffinés peuvent accentuer le stress ou entraîner des pics de glycémie délétères. À contrario, certaines bouchées riches en nutriments, en bonnes graisses et en antioxydants aident à réguler le système nerveux et procurent une sensation de réconfort durable. Je vous partage ici cinq de mes collations antistress préférées à savourer lentement, avec intention.
Les bienfaits de la pleine conscience appliquée aux collations
Manger en pleine conscience, c’est prêter attention à chaque sensation, chaque texture, chaque saveur. C’est un acte simple, mais souvent négligé quand on dévore un paquet de chips devant un écran. Je vous encourage à éteindre téléphones et ordinateurs pendant ce petit moment, à respirer profondément, à observer la couleur des aliments, à les sentir, puis à les goûter sans précipitation. Plusieurs études ont démontré que manger en conscience réduit l’anxiété, ralentit les compulsions alimentaires et améliore la digestion (source).
Associer cette pratique à des aliments aux vertus apaisantes peut transformer une simple pause en véritable soin anti-stress. Voici donc mes 5 collations antistress à savourer en pleine conscience.
Le chocolat noir et les amandes
Une association gourmande mais surtout très efficace contre le stress. Le chocolat noir, lorsqu’il contient au moins 70 % de cacao, est riche en magnésium, un minéral reconnu pour sa capacité à détendre les muscles et à calmer le système nerveux. Il contient également des polyphénols qui agissent comme de puissants antioxydants. Les amandes, quant à elles, sont une excellente source de magnésium, de bonnes graisses et de protéines végétales – un combo gagnant pour stabiliser l’humeur.
Je prends généralement une petite poignée d’amandes non salées (une quinzaine environ) et deux carrés de chocolat noir. Je les mange lentement, en alternant chaque bouchée, en prenant soin de croquer doucement pour libérer toutes les saveurs. Bonus bien-être : faire fondre le chocolat sur la langue sans le croquer… un vrai moment de bonheur !
Un yaourt nature au miel et aux graines de chia
Le yaourt, surtout s’il est riche en probiotiques (comme un yaourt grec ou un kefir), favorise l’équilibre du microbiote intestinal. Ce dernier est directement lié à notre bien-être psychique : un intestin en bonne santé aide à réguler l’anxiété, notamment via la production de sérotonine (source).
J’aime le personnaliser avec une cuillère à café de miel pour la douceur, et une cuillère à soupe de graines de chia pour leur apport en oméga-3 et en fibres. C’est une collation à la fois crémeuse, croquante et légèrement sucrée. Je la déguste avec une petite cuillère, en prenant soin de sentir les différentes textures sous ma langue… une vraie expérience sensorielle.
Une infusion apaisante accompagnée de dattes et de noix
Quand j’ai besoin de ralentir, j’infuse une tisane de camomille, de verveine ou de lavande. Ces plantes sont connues pour leurs vertus relaxantes et favorisent un véritable apaisement intérieur. Pour l’accompagner, j’opte pour 2 à 3 dattes Medjool (douces et riches en fibres) et quelques cerneaux de noix, très riches elles aussi en oméga-3 et en sérotonine végétale.
L’alliance du chaud et du sucré, du croquant et du moelleux, crée un contraste très agréable. Ce petit rituel m’aide à couper avec la nervosité ambiante et à faire une vraie transition, surtout lors des fins de journées chargées. C’est aussi une collation parfaite à savourer devant un bon livre, loin de toute agitation.
Des bâtonnets de légumes frais et houmous maison
Riches en fibres, en vitamines et en protéines végétales, les légumes accompagnés de purée de pois chiches (houmous) sont une collation à la fois rassasiante et nourrissante pour le corps… et pour l’esprit ! Préparer moi-même mon houmous avec un filet d’huile d’olive extra vierge, un peu de jus de citron, une cuillère de tahini et de l’ail cru me permet de garder le contrôle sur les ingrédients et de maximiser les bienfaits.
Je coupe quelques bâtonnets de carottes, de concombres ou de poivrons, et je prends le temps de tremper chaque morceau dans l’houmous, en mâchant lentement. Manger des aliments croquants en pleine conscience aide aussi à libérer les tensions, presque comme une microthérapie ! Et le houmous, grâce à ses apports en tryptophane, stimule la production de sérotonine, l’hormone du bien-être.
Les boules d’énergie maison au cacao cru et noix de cajou
Dernière option que j’adore avoir sous la main : des “energy balls” faites maison. Elles sont faciles à préparer en avance, se conservent une semaine au frais, et sont parfaites pour une pause revitalisante. Je les compose simplement avec :
- 100 g de dattes dénoyautées
- 50 g de noix de cajou ou d’amandes
- 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- Une pincée de cannelle ou de vanille
Je mixe tous les ingrédients au robot jusqu’à obtention d’une pâte malléable, je forme des petites boules, que je peux rouler dans de la noix de coco râpée ou du cacao. Ces bouchées sont petites mais incroyablement énergétiques ! Le cacao cru, riche en magnésium et en théobromine, booste à la fois l’humeur et la concentration, sans les effets secondaires de la caféine.
En savourant une de ces boules lentement, les yeux fermés, je sens immédiatement l’effet apaisant et généreux de chaque ingrédient. Je vous recommande d’en garder une ou deux dans une boîte hermétique dans votre sac pour une pause antistress improvisée.
Créer un rituel autour de la collation
Avec le temps, j’ai compris que ce n’est pas seulement ce que l’on mange, mais la manière dont on le mange qui fait toute la différence. Intégrer une pause collation ritualisée dans ma routine quotidienne m’a permis de mieux gérer les montées de stress. Une belle assiette, une tasse en céramique que j’aime particulièrement, une musique douce en fond ou même quelques minutes de silence sont autant de petites attentions qui changent tout.
Ces moments volés au tumulte du quotidien sont précieux. Ils nous rappellent que notre bien-être passe aussi par de petites choses simples : une cuillère de yaourt onctueux, une bouchée de chocolat fondant, un craquement de légume frais dans la bouche. Redonner de l’importance à ces instants, c’est aussi se réapproprier notre relation avec la nourriture, avec nos émotions, et finalement, avec nous-mêmes.
À celles qui veulent prendre soin d’elles avec authenticité et douceur, je vous encourage à réintroduire la pleine conscience dans vos gestes les plus ordinaires. Vous verrez, vos journées en seront transformées.
Emilie
